| ■ 영문 제목 : Global High Ratio Shortening Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-KU16647 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 아시아, 미국, 중국, 유럽 등 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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| 고비율 쇼트닝(High Ratio Shortening)은 주로 제빵 및 제과 산업에서 사용되는 지방의 일종입니다. 이 제품은 일반적으로 설탕과 같은 다른 성분에 비해 지방의 비율이 높아, 질감과 풍미를 개선하는 데 사용됩니다. 고비율 쇼트닝은 일반 쇼트닝보다 더 높은 수분 함량을 가지고 있으며, 이는 제품의 부드러움과 풍미를 증대시키는 데 기여합니다. 고비율 쇼트닝의 주요 특성 중 하나는 우수한 에멀전 특성입니다. 이는 물과 기름이 잘 혼합되어 부드럽고 균일한 반죽을 형성할 수 있게 하며, 결과적으로 더 부풀고 촉촉한 제품을 만들어 줍니다. 또한, 이 쇼트닝은 내구성이 뛰어나고, 고온에서도 안정성을 유지하여 제조 과정에서의 품질 저하를 방지합니다. 이러한 특성 덕분에 고비율 쇼트닝은 다양한 제품에 활용될 수 있습니다. 고비율 쇼트닝의 종류에는 식물성 쇼트닝, 동물성 쇼트닝, 그리고 혼합형 쇼트닝 등이 있습니다. 식물성 쇼트닝은 대두유, 팜유, 코코넛유 등에서 추출된 지방으로, 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 많이 사용되고 있습니다. 반면, 동물성 쇼트닝은 버터나 라드와 같은 동물성 지방으로, 전통적인 제과에서 주로 사용됩니다. 혼합형 쇼트닝은 식물성과 동물성이 혼합된 형태로, 두 가지의 장점을 모두 활용할 수 있습니다. 고비율 쇼트닝은 주로 케이크, 머핀, 쿠키와 같은 제과 제품의 제조에 사용됩니다. 이 제품은 특히 케이크의 부드러움과 풍미를 강화하는 데 효과적이며, 통상적으로 차가운 온도에서도 잘 보관될 수 있어 긴 유통 기한을 제공합니다. 또한, 팬케이크나 와플과 같은 다른 베이커리 제품에서도 사용되며, 각종 디저트의 질감을 개선하는 데 기여합니다. 이러한 이유로 고비율 쇼트닝은 제과업체와 제빵업체에서 필수적인 재료로 자리잡고 있습니다. 본 조사자료 (Global High Ratio Shortening Market)는 고비율 쇼트닝의 세계시장을 종합적으로 분석하여 앞으로의 시장을 예측했습니다. 고비율 쇼트닝 시장동향, 종류별 시장규모 (액체, 분말), 용도별 시장규모 (제빵, 콜드 드링크, 급속 냉동), 기업별 시장 점유율, 주요 지역 및 국가의 시장규모/예측, 주요 플레이어의 동향 등을 수록하고 있습니다. 주요 플레이어는 Du Pont Nutrition and Health, Stepan Specialty Products LLC, Fine Organics, P&G Chemicals, Sensory Effects Flavor Company, Stratas Foods LLC, Global Agri Trade Corp 등이 포함되어 있습니다. – 시장개요 및 요약 |
| ※본 조사보고서 [세계의 고비율 쇼트닝 시장 : 종류별 (액체, 분말), 용도별 (제빵, 콜드 드링크, 급속 냉동)] (코드 : MR-KU16647) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 고비율 쇼트닝 시장 : 종류별 (액체, 분말), 용도별 (제빵, 콜드 드링크, 급속 냉동)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
| ※당사에서는 미국의 고비율 쇼트닝 시장 보고서와 중국의 고비율 쇼트닝 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 고비율 쇼트닝 시장 (Korea High Ratio Shortening Market) - 보고서 코드 : MR-KU16647-KR · 한국의 고비율 쇼트닝 시장 개요 · 한국의 고비율 쇼트닝 시장 동향 · 한국의 고비율 쇼트닝 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 분말) · 용도별 시장규모 (제빵, 콜드 드링크, 급속 냉동) · 한국의 고비율 쇼트닝 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 고비율 쇼트닝 시장 (United States High Ratio Shortening Market) - 보고서 코드 : MR-KU16647-US · 미국의 고비율 쇼트닝 시장 개요 · 미국의 고비율 쇼트닝 시장 동향 · 미국의 고비율 쇼트닝 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 분말) · 용도별 시장규모 (제빵, 콜드 드링크, 급속 냉동) · 미국의 고비율 쇼트닝 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 고비율 쇼트닝 시장 (China High Ratio Shortening Market) - 보고서 코드 : MR-KU16647-CN · 중국의 고비율 쇼트닝 시장 개요 · 중국의 고비율 쇼트닝 시장 동향 · 중국의 고비율 쇼트닝 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 분말) · 용도별 시장규모 (제빵, 콜드 드링크, 급속 냉동) · 중국의 고비율 쇼트닝 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
