| ■ 영문 제목 : Global Cocoa Butter Replacer (CBR) Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-KU16455 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 아시아, 미국, 중국, 유럽 등 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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| 코코아 버터 대체제(Cocoa Butter Replacer, CBR)는 초콜릿 제조 및 제과업계에서 코코아 버터를 대체하기 위해 개발된 재료입니다. CBR은 코코아 버터의 물리적, 화학적 특성을 모방하여 만들어지며, 주로 식물성 기름과 지방을 혼합하여 생산됩니다. 이러한 대체제는 원료 비용 절감과 생산의 용이성을 위해 사용됩니다. CBR의 주요 특성 중 하나는 고온에서 안정성을 유지하면서도 낮은 온도에서 빠르게 응고하는 능력입니다. 이는 초콜릿 제품이 열에 의해 변형되지 않도록 도와주며, 냉장고 없이도 보관이 용이하게 합니다. 또한 CBR은 코코아 버터와 유사한 크리스탈 구조를 형성하여, 초콜릿의 부드러운 식감과 광택을 유지하는 데 기여합니다. CBR의 종류는 다양합니다. 일부 제품은 특정 지방산 조성을 가지고 있어, 초콜릿의 맛이나 텍스처에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 일부 CBR은 코코아 버터의 맛을 모방하기 위해 향미제를 첨가하기도 하며, 다른 종류는 특정 용도에 맞춰 기능성을 강조합니다. CBR은 초콜릿 외에도 다양한 제과 제품에 널리 사용됩니다. 특히, 초콜릿 코팅, 바나 아이스크림, 과자 등에서 코코아 버터 대신 사용되며, 생산 비용을 줄이고, 생산 과정을 간소화하는 데 큰 장점을 제공합니다. 또한, CBR은 유통기한이 긴 제품을 만드는 데 필요한 안정성을 제공하기 때문에 상업적인 제과업체에서 선호되는 경향이 있습니다. 결론적으로, 코코아 버터 대체제는 코코아 버터의 장점을 살리면서도 경제적이고 실용적인 대안을 제공하는 중요한 원료입니다. 초콜릿 및 제과 제품의 품질과 생산성을 높이는 데 기여하고 있습니다. 본 조사자료 (Global Cocoa Butter Replacer (CBR) Market)는 코코아 버터 대체제 (CBR)의 세계시장을 종합적으로 분석하여 앞으로의 시장을 예측했습니다. 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장동향, 종류별 시장규모 (시어 버터, 팜 및 팜 커널 오일, 살 지방, 코쿰 버터, 망고 버터), 용도별 시장규모 (제과, 식품&음료, 기타), 기업별 시장 점유율, 주요 지역 및 국가의 시장규모/예측, 주요 플레이어의 동향 등을 수록하고 있습니다. 주요 플레이어는 AAK, IOI Loders Croklaan, Wilmar International, Fuji Oil, Olam International, Cargill, Mewah Group, 3F Industries Ltd, Nisshin Oillio Group, Ltd, Manorama Group, Felda Iffco, Musim Mas, Intercontinental Specialty Fats (ISF) 등이 포함되어 있습니다. – 시장개요 및 요약 |
| ※본 조사보고서 [세계의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 : 종류별 (시어 버터, 팜 및 팜 커널 오일, 살 지방, 코쿰 버터, 망고 버터), 용도별 (제과, 식품&음료, 기타)] (코드 : MR-KU16455) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 : 종류별 (시어 버터, 팜 및 팜 커널 오일, 살 지방, 코쿰 버터, 망고 버터), 용도별 (제과, 식품&음료, 기타)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
| ※당사에서는 미국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 보고서와 중국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 (Korea Cocoa Butter Replacer (CBR) Market) - 보고서 코드 : MR-KU16455-KR · 한국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 개요 · 한국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 동향 · 한국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (시어 버터, 팜 및 팜 커널 오일, 살 지방, 코쿰 버터, 망고 버터) · 용도별 시장규모 (제과, 식품&음료, 기타) · 한국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 (United States Cocoa Butter Replacer (CBR) Market) - 보고서 코드 : MR-KU16455-US · 미국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 개요 · 미국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 동향 · 미국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (시어 버터, 팜 및 팜 커널 오일, 살 지방, 코쿰 버터, 망고 버터) · 용도별 시장규모 (제과, 식품&음료, 기타) · 미국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 (China Cocoa Butter Replacer (CBR) Market) - 보고서 코드 : MR-KU16455-CN · 중국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 개요 · 중국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장 동향 · 중국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (시어 버터, 팜 및 팜 커널 오일, 살 지방, 코쿰 버터, 망고 버터) · 용도별 시장규모 (제과, 식품&음료, 기타) · 중국의 코코아 버터 대체제 (CBR) 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
