■ 영문 제목 : Global Food Grade Ammonium Bicarbonate Market 2025 | |
![]() | ■ 상품코드 : MR-KC08987 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 아시아, 미국, 중국, 유럽 등 ■ 산업 분야 : 화학, 재료 |
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식품용 중탄산 암모늄은 화학식 NH4HCO3로 나타내는 무기 화합물입니다. 이는 흰색 결정 형태로 존재하며, 물에 용해되는 성질을 가지고 있습니다. 식품 산업에서 사용되는 중탄산 암모늄은 일반적으로 발효제 또는 팽창제로 사용되며, 특히 제과 및 제빵 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이 물질은 이산화탄소를 방출하여 반죽을 부풀게 하고, 결과적으로 제품의 식감과 구조를 개선하는 데 기여합니다. 중탄산 암모늄은 열에 의해 분해되어 이산화탄소와 암모니아를 생성하는 특성을 가지고 있습니다. 이 과정에서 발생하는 가스는 반죽을 부풀게 하여 부드럽고 가벼운 질감을 제공합니다. 또한, 중탄산 암모늄은 pH 조절제로도 작용하여, 제품의 산도를 조절하는 데 도움을 줍니다. 이러한 특성으로 인해 제빵, 과자 제조, 국수 생산 등 다양한 식품 가공 과정에서 널리 사용됩니다. 주로 제빵에서 사용되는 중탄산 암모늄은 전통적인 효모 발효와는 다른 방식으로 작용하며, 빠른 발효 과정을 요구하는 제품에서 더욱 효과적입니다. 예를 들어, 크래커나 과자 같은 제품에서는 이 물질이 빠른 팽창을 통해 바삭한 식감을 만들어내는 데 기여합니다. 또한, 중탄산 암모늄은 화학적으로 안전한 물질로 인정받아 식품용으로 인증된 품질의 제품이 제공됩니다. 식품용 중탄산 암모늄은 고온에서의 안전성 덕분에 다양한 조리 방법에서도 사용될 수 있습니다. 그러나 사용량에 있어서는 권장 기준을 준수해야 하며, 과도한 사용은 제품의 맛이나 질감에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 제조업체들은 적절한 비율로 중탄산 암모늄을 사용하여 최상의 결과를 얻기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 이유로 식품용 중탄산 암모늄은 식품 산업에서 중요한 성분으로 자리잡고 있습니다. 본 조사자료 (Global Food Grade Ammonium Bicarbonate Market)는 식품용 중탄산 암모늄의 세계시장을 종합적으로 분석하여 앞으로의 시장을 예측했습니다. 식품용 중탄산 암모늄 시장동향, 종류별 시장규모 (98 % -99 %, 99 % 이상), 용도별 시장규모 (구운 음식, 음료, 기타), 기업별 시장 점유율, 주요 지역 및 국가의 시장규모/예측, 주요 플레이어의 동향 등을 수록하고 있습니다. – 시장개요 및 요약 |
※본 조사보고서 [세계의 식품용 중탄산 암모늄 시장 : 종류별 (98 % -99 %, 99 % 이상), 용도별 (구운 음식, 음료, 기타)] (코드 : MR-KC08987) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
※본 조사보고서 [세계의 식품용 중탄산 암모늄 시장 : 종류별 (98 % -99 %, 99 % 이상), 용도별 (구운 음식, 음료, 기타)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당사에서는 미국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 보고서와 중국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 (Korea Food Grade Ammonium Bicarbonate Market) - 보고서 코드 : MR-KC08987-KR · 한국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 개요 · 한국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 동향 · 한국의 식품용 중탄산 암모늄 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (98 % -99 %, 99 % 이상) · 용도별 시장규모 (구운 음식, 음료, 기타) · 한국의 식품용 중탄산 암모늄 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 (United States Food Grade Ammonium Bicarbonate Market) - 보고서 코드 : MR-KC08987-US · 미국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 개요 · 미국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 동향 · 미국의 식품용 중탄산 암모늄 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (98 % -99 %, 99 % 이상) · 용도별 시장규모 (구운 음식, 음료, 기타) · 미국의 식품용 중탄산 암모늄 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 (China Food Grade Ammonium Bicarbonate Market) - 보고서 코드 : MR-KC08987-CN · 중국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 개요 · 중국의 식품용 중탄산 암모늄 시장 동향 · 중국의 식품용 중탄산 암모늄 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (98 % -99 %, 99 % 이상) · 용도별 시장규모 (구운 음식, 음료, 기타) · 중국의 식품용 중탄산 암모늄 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
