■ 영문 제목 : Global Food Grade Glucose Oxidase Market 2025 | |
![]() | ■ 상품코드 : MR-KC08990 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 아시아, 미국, 중국, 유럽 등 ■ 산업 분야 : 화학, 재료 |
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식품용 포도당 산화효소는 포도당을 산화시켜 과산화수소와 글루콘산을 생성하는 효소입니다. 이 효소는 자연에서 미생물, 식물 및 동물의 체내에서 발견되며, 식품 산업에서 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 포도당 산화효소는 주로 곰팡이와 세균에서 추출되며, 그 중에서도 Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum과 같은 곰팡이가 상업적으로 많이 사용됩니다. 식품용 포도당 산화효소의 주요 특성은 높은 반응성, 특정성 및 pH와 온도에 대한 안정성입니다. 이 효소는 보통 pH 4.0에서 7.0 사이에서 최적의 활성을 보이며, 일반적으로 30도에서 60도 사이의 온도에서 효과적으로 작용합니다. 또한, 이 효소는 산화 반응을 통해 생성된 과산화수소가 미생물의 성장 억제에 기여하여 식품의 보존 효과를 높이는 데 도움을 줍니다. 식품용 포도당 산화효소의 종류는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 효소의 출처에 따라 분류되는 것으로, 곰팡이, 세균, 식물에서 유래한 효소가 있습니다. 두 번째는 효소의 순도와 가공 방식에 따라 나눌 수 있으며, 고순도 효소와 저순도 효소가 있습니다. 고순도 효소는 식품 안전성과 품질을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 효소는 여러 가지 용도로 활용됩니다. 대표적으로 제과업계에서 빵의 발효 및 질감 개선에 기여하며, 효소가 생성하는 과산화수소는 반죽의 부풀어 오르는 데 도움을 줍니다. 또한, 포도당 산화효소는 음료 및 유제품의 저장 기간을 늘리는 데 사용되며, 특히 주스와 같은 액체 식품에서 산화 방지 효과를 발휘합니다. 더불어, 포도당 산화효소는 생화학적 센서와 같은 기술에서도 활용되고 있으며, 이로 인해 식품 안전성과 품질 관리에 기여하고 있습니다. 식품용 포도당 산화효소는 안전성이 높고 효율적인 식품 가공을 가능하게 하는 중요한 효소입니다. 본 조사자료 (Global Food Grade Glucose Oxidase Market)는 식품용 포도당 산화효소의 세계시장을 종합적으로 분석하여 앞으로의 시장을 예측했습니다. 식품용 포도당 산화효소 시장동향, 종류별 시장규모 (액체, 분말), 용도별 시장규모 (제과류, 맥주, 과일 주스, 제약, 기타), 기업별 시장 점유율, 주요 지역 및 국가의 시장규모/예측, 주요 플레이어의 동향 등을 수록하고 있습니다. – 시장개요 및 요약 |
※본 조사보고서 [세계의 식품용 포도당 산화효소 시장 : 종류별 (액체, 분말), 용도별 (제과류, 맥주, 과일 주스, 제약, 기타)] (코드 : MR-KC08990) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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※당사에서는 미국의 식품용 포도당 산화효소 시장 보고서와 중국의 식품용 포도당 산화효소 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 식품용 포도당 산화효소 시장 (Korea Food Grade Glucose Oxidase Market) - 보고서 코드 : MR-KC08990-KR · 한국의 식품용 포도당 산화효소 시장 개요 · 한국의 식품용 포도당 산화효소 시장 동향 · 한국의 식품용 포도당 산화효소 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 분말) · 용도별 시장규모 (제과류, 맥주, 과일 주스, 제약, 기타) · 한국의 식품용 포도당 산화효소 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 식품용 포도당 산화효소 시장 (United States Food Grade Glucose Oxidase Market) - 보고서 코드 : MR-KC08990-US · 미국의 식품용 포도당 산화효소 시장 개요 · 미국의 식품용 포도당 산화효소 시장 동향 · 미국의 식품용 포도당 산화효소 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 분말) · 용도별 시장규모 (제과류, 맥주, 과일 주스, 제약, 기타) · 미국의 식품용 포도당 산화효소 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 식품용 포도당 산화효소 시장 (China Food Grade Glucose Oxidase Market) - 보고서 코드 : MR-KC08990-CN · 중국의 식품용 포도당 산화효소 시장 개요 · 중국의 식품용 포도당 산화효소 시장 동향 · 중국의 식품용 포도당 산화효소 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 분말) · 용도별 시장규모 (제과류, 맥주, 과일 주스, 제약, 기타) · 중국의 식품용 포도당 산화효소 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
