| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Yeast Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-KU05343 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| 식품용 효모는 식품 산업에서 널리 사용되는 미생물로, 주로 발효 과정에서 중요한 역할을 합니다. 효모는 단세포 진핵생물로, 일반적으로 Saccharomyces cerevisiae와 같은 종이 많이 사용됩니다. 이들은 높은 발효 능력과 안정성을 가지고 있어, 제빵, 양조, 발효 유제품 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 식품용 효모는 건강에 유익한 성분을 포함하고 있어 영양 보충제로도 사용됩니다. 식품용 효모의 특성은 여러 가지가 있습니다. 첫째, 발효 능력이 뛰어나 탄수화물을 알콜과 이산화탄소로 변환하는 능력이 탁월합니다. 둘째, 비타민 B군과 단백질, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 영양적 가치도 높습니다. 셋째, 효모는 식품의 풍미를 개선하고, 질감을 부드럽게 하는 데 기여합니다. 식품용 효모의 종류는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째, 제빵 효모는 주로 빵 제조에 사용되며, 반죽을 부풀게 하는 역할을 합니다. 둘째, 양조 효모는 맥주 및 와인 제조에 사용되어 알콜 발효를 촉진합니다. 또한, 특정 효모는 비건 및 글루텐 프리 식단을 고려하여 식물성 단백질 공급원으로 활용되기도 합니다. 식품용 효모의 용도는 매우 다양합니다. 제빵 산업에서는 효모가 밀가루와 수분이 결합된 반죽에서 이산화탄소를 방출하여 빵이 부풀어 오르게 합니다. 양조 산업에서는 효모가 당분을 알콜로 변환하여 맥주와 와인을 생산합니다. 또한, 효모는 발효유, 소스, 스프 등 다양한 식품의 풍미를 높이는 데 사용됩니다. 최근에는 프로바이오틱 식품으로서의 잠재력도 주목받고 있어, 건강식품이나 보충제로도 많이 이용되고 있습니다. 식품용 효모는 이렇게 다양한 특성과 용도로 인해 현대 식품 산업에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 본 조사 보고서는 글로벌 식품용 효모 시장 (Food Grade Yeast Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 식품용 효모의 시장동향, 종류별 시장규모 (신선한 효모, 건조 효모), 용도별 시장규모 (빵, 와인, 기타), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Angel, Lessaffre Group, AB Mauri, Alltech, Jiuding Food Grade Yeast, Xinghe Food Grade Yeast, Sunkeen, Jiangmen Biotech 등이 포함되어 있습니다. – 시장개요 및 요약 |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 효모 시장 : 신선한 효모, 건조 효모, 빵, 와인, 기타] (코드 : MR-KU05343) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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| ※당사에서는 미국의 식품용 효모 시장 보고서와 중국의 식품용 효모 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 식품용 효모 시장 (Korea Food Grade Yeast Market) - 보고서 코드 : MR-KU05343-KR · 한국의 식품용 효모 시장 개요 · 한국의 식품용 효모 시장 동향 · 한국의 식품용 효모 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (신선한 효모, 건조 효모) · 용도별 시장규모 (빵, 와인, 기타) · 한국의 식품용 효모 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 식품용 효모 시장 (United States Food Grade Yeast Market) - 보고서 코드 : MR-KU05343-US · 미국의 식품용 효모 시장 개요 · 미국의 식품용 효모 시장 동향 · 미국의 식품용 효모 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (신선한 효모, 건조 효모) · 용도별 시장규모 (빵, 와인, 기타) · 미국의 식품용 효모 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 식품용 효모 시장 (China Food Grade Yeast Market) - 보고서 코드 : MR-KU05343-CN · 중국의 식품용 효모 시장 개요 · 중국의 식품용 효모 시장 동향 · 중국의 식품용 효모 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (신선한 효모, 건조 효모) · 용도별 시장규모 (빵, 와인, 기타) · 중국의 식품용 효모 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
