세계의 쇼트닝 시장 : 종류별 (기름, 버터, 수지, 라드, 기타), 용도별 (베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)

■ 영문 제목 : Global Shortenings Market 2025

Global Shortenings Market 조사자료,  상품코드는 MR-KU16916 입니다.■ 상품코드 : MR-KU16916
■ 발행일 : 2025년8월
■ 보고서 형태 : 영문 PDF
■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일)
■ 조사대상 지역 : 글로벌, 아시아, 미국, 중국, 유럽 등
■ 산업 분야 : 식품&음료
■ 판매가격 / 옵션 (1인 열람용 가격도 300만원 이상의 고가 보고서입니다.) ■ 보고서 개요 및 목차
쇼트닝(Shortenings)은 식품 제조에서 사용되는 지방의 한 종류로, 주로 제과, 제빵, 조리 등 다양한 요리에 사용됩니다. 쇼트닝은 주로 식물성 기름이나 동물성 지방을 정제하여 만든 것으로, 일반적으로 고체 또는 반고체 상태입니다. 이 지방은 식품의 질감과 맛을 개선하고, 부드러운 식감을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다.

쇼트닝의 주요 특성 중 하나는 높은 녹는점과 안정성을 가지고 있어, 온도 변화에 강하고 변질되기 어렵다는 점입니다. 이로 인해 쇼트닝은 조리 과정에서의 산패를 방지하고, 음식의 저장성을 높이는 데 기여합니다. 또한, 쇼트닝은 수분을 유지하고, 반죽의 팽창을 도와 부풀기를 촉진시키는 기능도 있습니다.

쇼트닝의 종류는 크게 식물성 쇼트닝과 동물성 쇼트닝으로 나눌 수 있습니다. 식물성 쇼트닝은 대두유, 팜유, 코코넛유 등에서 추출되며, 동물성 쇼트닝은 주로 소나 돼지의 지방에서 얻어집니다. 최근에는 건강과 환경을 고려하여 트랜스지방이 없는 쇼트닝이나 유기농 식물성 쇼트닝이 인기를 끌고 있습니다.

쇼트닝의 용도는 다양합니다. 제빵에서는 빵과 페이스트리의 질감을 부드럽고 풍부하게 만들어줍니다. 또한 쿠키나 케이크에서는 바삭함과 촉촉함을 더해주어, 소비자들에게 더욱 매력적인 제품을 제공합니다. 조리 시에는 튀김이나 볶음 요리에 사용되어, 음식의 풍미를 높이고 기름의 흡수를 조절하는 역할을 합니다. 따라서 쇼트닝은 현대 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료로 자리 잡고 있습니다.

본 조사자료 (Global Shortenings Market)는 쇼트닝의 세계시장을 종합적으로 분석하여 앞으로의 시장을 예측했습니다. 쇼트닝 시장동향, 종류별 시장규모 (기름, 버터, 수지, 라드, 기타), 용도별 시장규모 (베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타), 기업별 시장 점유율, 주요 지역 및 국가의 시장규모/예측, 주요 플레이어의 동향 등을 수록하고 있습니다. 주요 플레이어는 Cargill, Bunge Limited, Conagra Brands, Wilmar International Limited, Archer Daniels Midland Company, International Foodstuff Company Holdings Limited (IFFCO), Ventura Foods, LLC, Manildra Group, AAK AB, Associated British Foods PLC (ABF) 등이 포함되어 있습니다.

– 시장개요 및 요약
– 세계의 쇼트닝 시장동향
– 세계의 쇼트닝 시장규모
– 세계의 쇼트닝 시장 : 종류별 시장규모(기름, 버터, 수지, 라드, 기타)
– 세계의 쇼트닝 시장 : 용도별 시장규모(베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)
– 쇼트닝의 기업별 시장 점유율
– 쇼트닝의 북미 시장규모(종류별/용도별)
– 쇼트닝의 미국 시장규모
– 쇼트닝의 아시아 시장규모(종류별/용도별)
– 쇼트닝의 국내(한국) 시장규모
– 쇼트닝의 중국 시장규모
– 쇼트닝의 인도 시장규모
– 쇼트닝의 유럽 시장규모(종류별/용도별)
– 쇼트닝의 중동/아프리카 시장규모(종류별/용도별)
– 북미의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 미국의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 아시아의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 국내(한국)의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 중국의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 인도의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 유럽의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 중동/아프리카의 쇼트닝 시장예측 2025년-2030년
– 세계의 쇼트닝 시장 : 종류별 시장예측(기름, 버터, 수지, 라드, 기타)2025년-2030년
– 세계의 쇼트닝 시장 : 용도별 시장예측(베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)2025년-2030년
– 쇼트닝의 판매채널/고객
– 관련 기업정보/매출 현황
(Cargill, Bunge Limited, Conagra Brands, Wilmar International Limited, Archer Daniels Midland Company, International Foodstuff Company Holdings Limited (IFFCO), Ventura Foods, LLC, Manildra Group, AAK AB, Associated British Foods PLC (ABF))

※종류별/용도별 세부항목 및 기업목록을 포함한 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 목차는 문의해 주세요.
※본 조사보고서 [세계의 쇼트닝 시장 : 종류별 (기름, 버터, 수지, 라드, 기타), 용도별 (베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)] (코드 : MR-KU16916) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.
※본 조사보고서 [세계의 쇼트닝 시장 : 종류별 (기름, 버터, 수지, 라드, 기타), 용도별 (베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요.
※당사에서는 미국의 쇼트닝 시장 보고서와 중국의 쇼트닝 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는  판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요.

한국의 쇼트닝 시장 (Korea Shortenings Market) - 보고서 코드 : MR-KU16916-KR
· 한국의 쇼트닝 시장 개요
· 한국의 쇼트닝 시장 동향
· 한국의 쇼트닝 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 한국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (기름, 버터, 수지, 라드, 기타)
· 용도별 시장규모 (베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)
· 한국의 쇼트닝 서플라이 체인/유통 채널 분석

미국의 쇼트닝 시장 (United States Shortenings Market) - 보고서 코드 : MR-KU16916-US
· 미국의 쇼트닝 시장 개요
· 미국의 쇼트닝 시장 동향
· 미국의 쇼트닝 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 미국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (기름, 버터, 수지, 라드, 기타)
· 용도별 시장규모 (베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)
· 미국의 쇼트닝 서플라이 체인/유통 채널 분석

중국의 쇼트닝 시장 (China Shortenings Market) - 보고서 코드 : MR-KU16916-CN
· 중국의 쇼트닝 시장 개요
· 중국의 쇼트닝 시장 동향
· 중국의 쇼트닝 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 중국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (기름, 버터, 수지, 라드, 기타)
· 용도별 시장규모 (베이커리 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 기타)
· 중국의 쇼트닝 서플라이 체인/유통 채널 분석

※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요.
조사 보고서 이미지